Curry Svuota-Frigo
"Ideale per mixare qualsiasi verdura croccante avanzata: zucchine, peperoni o cavolfiore, legate da un latte di cocco profumato."
30 MIN380 KCAL3 porzioni
Ingredienti
- • 400 ml latte di cocco
- • 2 cucchiai curry in polvere
- • 500 g verdure miste (zucchine, peperoni, cavolfiore)
- • 1 cipolla
- • Riso basmati q.b.
Preparazione
- 01Soffriggi la cipolla in olio con il curry per 2 minuti.
- 02Aggiungi le verdure tagliate a pezzi e cuoci 5 minuti.
- 03Versa il latte di cocco e cuoci 20 minuti.
- 04Aggiusta di sale e servi con riso basmati.
