Pasta al Pesto di Scarti
"Usa le foglie dei ravanelli o delle carote e qualsiasi frutta secca avanzata per un pesto svuota-frigo dal sapore intenso."
15 MIN520 KCAL2 porzioni
Ingredienti
- • 180 g pasta corta
- • Foglie di ravanelli o carote
- • 30 g frutta secca mista
- • 1 spicchio aglio
- • Olio EVO, sale, pepe
Preparazione
- 01Lessa la pasta in acqua salata.
- 02Frulla foglie, frutta secca, aglio e olio fino a ottenere un pesto.
- 03Scola la pasta tenendo da parte un mestolo di acqua di cottura.
- 04Manteca pasta e pesto in padella con l'acqua di cottura.
- 05Servi con pepe e una grattugiata di scorza.
